Здесь не просто едят. Здесь проживают вкус.
Наш ресторан — это отдельное путешествие в мир южной гастрономии, где за каждой тарелкой стоит уважение к традициям и смелость современного шеф-повара.

Мы бережно собрали вкусы адыгейской кухни: нежные сыры, ароматные травы с предгорий, тушеное мясо на медленном огне, домашние лепешки и те самые хычины, которые хочется заказывать снова. Но мы не музей. Мы добавляем авторский взгляд, работаем с текстурами и подачей, не теряя души блюда.

• Своя ферма, местные сыроварни и фермерские хозяйства. Мы знаем, откуда приехал каждый помидор и как пасся ягненок.
• Лучшие вина России и мира плюс редкие позиции из Адыгеи и Краснодарского края. Сомелье подскажет пару к любому блюду.

Не пропустите

• Дежурный адыгейский сыр — горячим, с медом или собственным вареньем
• Шорпа — наваристый бульон, который греет изнутри
• Авторские десерты — с местными травами, орехами и патокой
• Кулинарные ужины — когда шеф-повар рассказывает историю каждого блюда

Ресторан «Адыгея 1972» — место, где традиционное гостеприимство встречается с премиальным вкусом.
Приходите голодными. Уходите счастливыми.